Simpel, aber gut

Bis Dienstag habt ihr noch die Möglichkeit, euch für das Dinner Roulette Juridicum Special anzumelden. Wie schon in einem früheren Blogpost erwähnt, steht im Vordergrund, dass ihr neue Leute kennen lernt und einen schönen Abend habt. Ob ihr euch die Mühe macht, drei Stunden zu kochen, oder ein schnelles, einfaches Gericht zaubert ist ganz egal. Hauptsache ihr bemüht euch und es schmeckt. Ich habe ein paar simple Ideen für euch.

Suppe

Gerade wenn es draußen kalt ist könnt ihr mit einer Suppe nichts falsch machen. Sie schmeckt gut, wärmt und ist in der Regel sehr schnell gemacht. Immer gut sind Gemüse-Cremesuppen. Einfach Zwiebeln und Gemüse anbraten oder das Gemüse im Rohr rösten – mit Olivenöl, Salz und evtl. Gewürzen -, dann Suppen-Würfel oder Bouillon dazu, ein bisschen köcheln lassen und pürieren. Funktioniert immer.

Salat

Ein bunter Salat ist auch im Winter herrlich. Die Zutaten könnt ihr saisonal variieren. Probiert zum Beispiel Rucola mit eingelegter roter Rübe, abgebratenem Halloumi, feinen Apfelscheiben und Walnüssen.

Couscous

Couscous geht immer. Im Zweifelsfall bratet gemischtes Gemüse an, mischt Couscous drunter und bratet dazu noch Manouri (ein sehr guter Kuhmilch-Käse, der beim Anbraten zerbröselt) oder Fleisch an.

Quiche

Blätterteig, Sauerrahm, Eier, Salz, Pfeffer, Füllung und Käse ist alles, was ihr dafür braucht. Bei der Füllung könnt ihr vollkommen kreativ sein: ob Spinat/Lauch/Feta, Paprika/Paradeiser/Melanzane oder andere Variationen.

Blechkuchen

Es gibt wohl keinen einfacheren Kuchen als Blechkuchen. Mit etwas Vanille und Zitronenschale im Teig verfeinert ist er ein Hit. Auch hier könnt ihr kreativ beim Belegen sein. Süß-saure Äpfel, Beeren und Marillen (vielleicht habt ihr ja noch welche eingefroren) eignen sich sehr gut.

Beeren-Creme

Mit Joghurt, Mascarpone und Tiefkühl-Beeren zaubert ihr im Handumdrehen eine wunderbare Nachspeise. Etwas Zucker und eventuell Vanille dazu und sie ist perfekt.

Ihr seht also, dass ihr euren Gästen mit sehr wenig Aufwand sehr gutes Essen servieren könnt. Habt einfach Spaß beim Kochen!

Euer Roger

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